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- 【横浜市青葉区】「100本のスプーン」シェフに衝撃を与えた「未利用魚」とは。10/2から全店で提供へ…地で衝撃を受けました」というのは「100本のスプーン」の総料理長である高橋徹也さん(以下高橋シェフ)。すさみ町のシイラに「東京のレストランで戦える食材…中村伊知花神奈川
- 山田孝之&松山ケンイチ/裸足になって京都の田んぼで手植え 自給自足に挑む二人の目指すもの…テンツとしてメンバーにシェアしたけども、いまでは釣りの師匠である名人・高橋徹也さんと原点回帰メンバー用の釣りの会は月一回くらいで定期開催されてます」釣…秋吉健太ライフ総合
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